週末には寒波がやってくるようです。みなさまお元気ですか？

　さて今日は、鏡開き。PaniPaniパニパニ店主はこの日を毎年心待ちにしています。母が作るぜんざいが最高なのです(*'▽')　お正月に大きな鏡餅に手を合わせ新年を祝いながらも、心の中では、この鏡餅がぜんざいに化けるこの日をそれは、それは楽しみにしているのです。北海道の大納言小豆を水に十分に浸すことから始まり、硬くなった鏡餅を水に浸して切りやすくしたり、やたらと手間がかかる下準備が始まると、そわそわします。昔の人もこうやって手間暇かけて縁起物を美味しく頂いてきたのだな～。と少しだけ思いを馳せながら、早く食べたいな～。が大半のウキウキした気持ちで。

　今年もこの縁起物のぜんざいを頂けることに感謝し、無病息災を願いながら、、、

いただきます<(_ _)>